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2015年5月12日 (火)

喜寿司:人形町 ★★★★★

2015512
都内であまりお寿司は食べません。
日頃、勝浦でお寿司を食べることが多いからです。
それでも、この老舗は格別においしかったです。
値段も安い訳ではありません。
ただ、やっぱり寿司を握るというには、
職人技のだなと改めて実感するお店でした。
何がどうとか言葉ではうまく説明できませんが、
お寿司ってこんなにおいしいものなのだと
再認識させられるお店でした。
すべてのバランスが取れている、
ネタの良さが生かされている、
そういうことでは無いでしょうか。

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