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2015年2月25日 (水)

ダズル:銀座 ★★★★☆

20152251
人をおもてなしする際にいくつか使うお店はありますが、
自分の中で基準として、
「おいしいこと、雰囲気がよいこと、そして安いこと。」
が重要となります。 とくに後者は大事です(笑)。
やはり「ご馳走する」立場になることが多いので、
いくらおいしくても値段が高いと
大変なことになってしまいます。
そんな際に銀座ミキモト・ビルに入っている
「ダズル」はとても重宝するフレンチ・レストランです。
まずレストラン自体におどろくような仕掛けがあります。
8階がエントランスなのですが、
いきなりエレベーターを降りると厨房に出ます。
「えっ?」とびっくりしている間に案内され、
別のエレベーターから9階に案内されます。
そこでエレベーターのドアが開くと、
「あっ」と驚くような空間が広がっています。
この演出が非常にドラマチックで、
特に女性うけすること間違いなし!です。
写真に写っているのは名物のワインセラーで、
実に多くのワインをストックしています。
私はお酒を飲まないので興味がありませんが、
ワイン好きの方にもすごく良いレストランだと思います。
メニューは、アラカルトと
プリフィックスのコースどちらかになります。
コースは基本的に1種類
(事前予約で予算内の コースを作ってもらえます)で、
お値段はなんと銀座としては破格の6500円。
前菜、メイン①、メイン②、デザートという構成ですが、
それぞれいくつかプレートを
選択できるようになっています。
料理の味も満足できるレベルだと思いますし、
何よりこの値段ですべての要素を
満たしていますので、
とても経営努力をされているのだなぁと感じます。
間違いなく自分のなかの「勝負レストラン」です。

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