« Devil craft:神田 ★★★ | トップページ | フェンダー爪削り »

2013年11月17日 (日)

アッシジ:千駄木 ★★★

20131117
千駄木3丁目付近の路地裏に
ひっそりと佇むイタリアン・バーです。
平日ランチはやっていない日が多いので、
お店に行く際は注意が必要です。
お店が契約している農場から、
無農薬の野菜を仕入れて使用しているようで、
たしかに野菜はかなり新鮮だと思います。
一部のチーズはかの有名な
吉田牧場のものを使用しているようです。
料理そのものは、「もの」によって、
かなりバラつきがある印象です。
パスタのトマトソースは好みでしたが、
マルゲリータのトマトが、普通のトマトであったり、
モッツァレラ(これは吉田牧場のではない?)の
香りが水牛というより山羊に近かったり・・・。
この辺りは好みの問題かもしれませんが。
野菜のラザニアには、日本では比較的珍しい
アーティショーが入っていて驚きました。
総じて、素材は良いが生かしきれていない感じで、
今後に期待したいお店かなと思いました。

|

« Devil craft:神田 ★★★ | トップページ | フェンダー爪削り »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/102785/58596629

この記事へのトラックバック一覧です: アッシジ:千駄木 ★★★:

« Devil craft:神田 ★★★ | トップページ | フェンダー爪削り »