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2013年10月12日 (土)

ラ・サエッタ:湯島 ★★★★

201310111
久しぶりのヒットです。
湯島の路地裏にこんな隠れ家があるとは・・・。
偶然自転車で通りがかったのですが、
本当にわかりにくい場所にあります。
しかも「ディナーは完全予約制」と看板が・・・。
電話で予約を取りましたが、
コースは4800円から。
好みの食材等、色々聞かれました。
実際訪れてみると、店内は奥行きがあり、
思ったよりも広々です。
接客がかなり良く、それだけでも満足。
スタッフの気遣いが伝わってきます。
料理は手のかかっているものが多く、
仕込みに時間がかかるため、
前日以前の予約制なのだそうです。
素材にもシェフの拘りが感じられました。
いくつかのお料理は、素材と料理の調和が
微妙なものもありましたが、
総じてかなり好みに合致する味付けでした。
常連のお店「ブテイユ」の裏というのが、
ある意味マイナスというか競合ポイントですが、
料理のレパートリーが異なりますので、
用途に応じて使い分けができそうです。
ここはリピート確実です。

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