Life with tomcats

肉骨茶(バクテー)とは、ぶつ切りの豚あばら肉（皮付き）や
内臓を、漢方薬に用いるスパイスと
中国醤油で煮込んだ料理のこと言います。
「茶」とありますが、あまりお茶とは関係ないようです。
豚肉の出汁と、にんにく、胡椒の風味が最高です！
これはご飯ととても合いますね。