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2012年7月22日 (日)

Bottega di Takamazzo:金沢 ★★★★☆

20127224 金沢市の片町近くにあるイタリアンです。
お店の雰囲気に惹かれて入ってみました。
いつもながら「感」が冴えていたようで、
またまたかなりおいしいお店の発見となりました。
頼んだメニューは以下の通りです。
カプレーゼ、数種の貝のワイン蒸し、
ウニをふんだんに使用したリゾット、
タコが入ったプッタネスカ、
牛肉のタリアータ(牛たたき)。
カプレーゼのトマトがもう少し冷えてて、
モッツァレラも「水牛臭さ」が多ければ、
個人的には完璧なお店です!
貝の白ワイン蒸しは文句無し。スープまで飲み干しました。
その日の裏メニューであったウニのリゾットも風味抜群。
タコが異常?に柔らかいプッタネスカも印象的でした。
(始めはこれって本当にタコ?と思いました。)
メインのタリアータもさっぱりしていて、
最後までおいしく食べることが出来ました。
タリアータの牛肉のサシが少なめなことも良かったです。

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