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2012年2月19日 (日)

老張牛肉麺:台北 ★★★☆

20122191 おしゃれなお店が並ぶ永康街にある
牛肉麺(ニューローメン)の老舗です。
交差点の角にありますので、わかりやすいです。
20122192 シンプルな塩味の牛肉麺を頼みました。
沖縄のソーキソバを彷彿とさせる味で、
出汁が効いたツユに、味がしっかりとついた
牛肉の塊が載っています。
その絶妙なハーモニーが素晴らしいです。
ツユだけだと「ちょっと薄いかなぁ」と思うのですが、
牛肉と一緒に食べるとちょうど良い味に。
日本にいると、なかなかこう言う味には
出会えないですね。

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