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2011年12月13日 (火)

笹寿司:千葉県鴨川 ★★★★

20111213 勝浦の仕事帰りに、鴨川でお寿司をご馳走になりました。
笹寿司という地魚を扱うお寿司屋さんです。
お店はアットホームな造りで、高級店というよりは、
いかにも田舎町のお寿司屋さんという佇まいで、
これはこれでとてもリラックスできます。
まず、お刺身がでてきたのですが、
メジマグロ、サワラ、ブリ、カワハギなどです。
特に絶品だったのは、カワハギの刺身です。
ハラワタが付いているのですが、
刺身でこのハラワタをちょっと巻いて、
それを特性のタレに付けて食べます。
臭みも無く、独特なコクが口いっぱいに広がります。
その後、煮魚、伊勢えびの味噌汁が出て、
最後ににぎりが出てきました。
にぎりは名物の地魚にぎりで、
これまた鮮度抜群でとてもおいしかったです。
最後に脂ののったキンメの炙りにぎりが出てきたのですが、
これがもう最高でした。また是非行きたいですね。

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