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2011年9月 9日 (金)

夜は別物:いつもの水新菜館:浅草橋 ★★★★

201199_2 広東麺で度々TVにも出ている浅草橋の大衆中華料理屋、
水新菜館(みずしんさいかん)は、やはり夜に限ります。
おそらく高級ではないであろう食材なのですが、
とても上手に昇華されています。
揚げワンタン、ショウロンポウは外せません。
あとは土鍋のマーボー豆腐!
(中国山椒を別に注文しましょう。)
なんで、こんなに安くておいしいのでしょう。
ここの真価はやはり「夜」なのです。

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