Life with tomcats

エシレはフランスの有名な
醗酵バターを作っているところです。
そこのガトー・ドゥミセックを頂きました。
焼き色がしっかりついていて、
箱いっぱいにバターの香りが広がっています。
シンプルなのに奥深い。そんな味です。
エシレ・バターのなせる技なのかもしれません。