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2011年5月27日 (金)

オマージュ:浅草 ★★★★

2011527 浅草にあるフレンチ・レストランです。
評判がよく、以前から行きたいと思っていました。
仕事の都合上、月曜日が一番自由が利くのですが、
その日が定休日のため、なかなか行くことができませんでした。
お店は「花やしき」の裏側あたりにあります。
低層の昔ながらの住宅が立ち並ぶ一角の、
一際目立つコンクリート打ちっぱなしの建物です。
夜20時からの予約でしたが、我々予約の6人以外は、
お客さんがおらず貸し切り状態でした。
当然のことながらコース料理をいただきました。
アミューズ:新玉ねぎの冷静スープ
前菜:フォアグラのガトー仕立て
前菜:カエルのコンフィ
魚:キハタと水蛸とレモングラスのブイヨン
肉:子羊のソテー
デザートという構成です。
どれも味はとてもおいしかったです。
ただ、ちょっと気をてらい過ぎかなと思うところも・・・。
特に各料理のソースは、もうちょっとオーソドックスでも
よかったのではないかと思います。
浅草近辺では、間違いなくトップクラスのお店だと思います。

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