Life with tomcats

小石川・播磨坂の途中にあるトラットリアです。
自分のお気に入りのシェフから、
ここのお店に異動になったと連絡がありましたので、
早速食べに行ってきました。
シェフは、ベントルナート・マッジオ(御茶ノ水)、
ダ・ペッピーノ(銀座)、
ダ・オルト(目黒)と異動されてきました。
北イタリアで修行したというシェフの作るパスタは、
まさに自分の好みの味です。
久しぶりに食べるシェフのパスタは、
「あ～この味、この味。」という感じです。
ピアットウニコは、マッジオ時代よりもボリューミーになり、
少食の自分にはちょっと量が多いですね。
もう少し全体に小盛りにして、
料理と料理のスペースをあけた方が、
プレゼンテーション的にもきれいですし、
他の料理と味が混ざらずに済むかもしれません。
今度は、夜に訪れて一品ずつ楽しみたいと思います。