Life with tomcats

フォンデュと言えば、多くの方が
チーズフォンデュを思いだすのでは？
我が家では小さいときから、フォンデュと言えば、
こちらのオイルフォンデュです。
180℃前後に熱した油の中に、
賽の目に切った肉片を串に刺して入れます。
表面にきつね色の焼き色が付いたら食べごろです。
中は半生くらいがちょうど良いですね。
タレは数種類ありますが、
我が家ではタルタルソース風のものを使用しています。
みんな卓を囲んでたべるフォンデュ。お正月ですね！